La pastilla au poulet

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La pastilla au poulet

Message par Ciw. le Mer 24 Fév - 1:03

Bon alors si vous avez jamais couté a sa il faudrait y penser!C'est super bon et même que quand mon père il en fais bah on attend souvent des heures tellemnt c'est long a faire...Mais sa vaut le coup! *O*

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Donc pour ceux que sa tente voila la recette: *O*

Ingredients :

12 feuilles de breiks
1 poulet de 1.5 kg
200 g beurre
1 bouquet de persil
4 oignons pelés et hachés
1 dose de safran
1 c à c de cannelle en poudre
1 verre à hé de sucre en poudre
8 oeufs
250g d'amandes mondées
1 verre d'huile
2 cuil. à soupe de sucre glace pour la décoration
sel,poivre


Préparation de pastilla au poulet :

Pour préparer la recette de pastilla au poulet :

Flambez, videz ,lavez le poulet et coupez le en morceaux, faites dorez le poulet dans une marmite avec un du beurre, ajoutez les oignons râpés, le persil haché finement, le safran, le cannelle, le sel le poivre et la moitié du sucre en poudre. Arrosez avec 1 verre d'eau et laissez cuire pendant 20mn.

Une fois le poulet cuit, retirez-le de la sauce, retirez la chair et désossez-le et coupez-le en petits morceaux. Remettez la sauce sur le feu et faites réduire la sauce jusqu'à évaporation complète de l'eau en remuant sans arrêt.

Ajoutez les oeufs battus en omelettes et retirez du feu. Faites frire les amandes jusqu'à ce qu'elles aient une couleurs dorée, pilez-les dans un mortier avec le restant de sucre. Ajoutez ce mélange à la farce.Rajoutez a cela beaucoup,beaucoup d'amours! Very Happy

Procédez à la garniture et la cuisson de la pastella en se référant à la leçon de cuisine sur la pages d'accueil.

Servez-la dans une grande assiette ronde, décorée avec le sucre glacé et la cannelle.

Voila bonne appétit x)
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Re: La pastilla au poulet

Message par son of Cthulhu le Mer 24 Fév - 1:11

et voila, t' as gagné. J' ai la dalle maintenant Smile

En tout cas, je prend note!

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Re: La pastilla au poulet

Message par Ciw. le Mer 24 Fév - 1:12

Les feuille de breik c'est trés trés fin et sa se casse trés trés facilement donc attention.C'est surtout a cause de sa que sa prend beaucoup de temps U-u'
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Re: La pastilla au poulet

Message par Klayz le Mer 24 Fév - 2:16

Déjà goûté plusieurs fois, et c'est super bon :p
Lle nom du plat ne s'appelle pas plutôt "Bastella", peut être que je me trompe, mais je crois qu'en arabe ça se dit comme ça lol
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Re: La pastilla au poulet

Message par Ciw. le Mer 24 Fév - 2:17

Bwarf je sais pas moi j'la mange s'too XD et j'aide aussi a la faire quand mon père il a la flemme U-u'
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Re: La pastilla au poulet

Message par Wanda_Le_Pervers le Mer 24 Fév - 3:07

La pastilla...un des plats marocain les plus chiants à préparer Very Happy
C'est vrai que c'est long, et surtout délicat!
On peut la faire aussi avec du pigeon, et c'est vraiment excellent! Et le coup de la cannelle c'est une super idée! Je pensais qu'on pouvait juste mettre du sucre glace ou de la vanille. study

En tout cas, c'est super que t'ai inauguré la partie bouffe, ça fait plaisir
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Re: La pastilla au poulet

Message par Unisex le Mer 24 Fév - 16:23

Pigeon ? * beeeeuuuaaarp >< *

Sinon ça à l'air délicieux, je ne connaissais même pas oO

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Re: La pastilla au poulet

Message par Wanda_Le_Pervers le Mer 24 Fév - 16:38

Unisex a écrit:Pigeon ? * beeeeuuuaaarp >< *

C'est un oiseau comme un autre Rolling Eyes
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Re: La pastilla au poulet

Message par Unisex le Mer 24 Fév - 21:21

Oui mais non xD

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Re: La pastilla au poulet

Message par salt* le Jeu 25 Fév - 1:50

oué bon à force ça soule X.
Klayz a écrit:
Lle nom du plat ne s'appelle pas plutôt "Bastella", peut être que je me trompe, mais je crois qu'en arabe ça se dit comme ça lol
exact
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Re: La pastilla au poulet

Message par Genesis 3 le Jeu 25 Fév - 21:32

C'est de l'art la pastilla? Laughing

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Re: La pastilla au poulet

Message par son of Cthulhu le Sam 27 Fév - 18:30

bien sur que c' est de l'art! De l' art pour nos pitites papilles gustatives!

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